Food | A to Z MOROCCO

これぞモロッコ本場のクスクス！毎週金曜日のご馳走。

Ayana — Tue, 15 Mar 2022 16:49:56 +0000

クスクスは、デュラム小麦粉の粗挽粉から作られたもので、発祥地は北アフリカなんです。現在では、北アフリカから中東、フランス・イタリアなどのヨーロッパに伝わり、世界で食べられています。日本でもクスクスを知っている人は、サ […]

Ayana — Sat, 24 Apr 2021 07:11:18 +0000

ハリラはモロッコの国民食であるスープです。日本の味噌汁のような位置づけで、断食明けにも家庭でよく飲まれています。これが、本当に美味しい！！トマトベースで豆やら野菜やらたっぷり入っているのでヘルシーです。ローカルな […]

Ayana — Mon, 19 Apr 2021 09:06:52 +0000

モロッコ料理ってどんなの？タジンの中身って何？とよく聞かれるのでタジン鍋の中身について。やっぱり旅に食はつきものですよね! タジンは無水料理ができる円錐型の鍋のことです。中身は肉や魚など様々で、数え切れないほどの […]

Ayana — Wed, 14 Apr 2021 04:27:08 +0000

モロッコの生活で欠かせないのが、ホブズ！！そう、パンです。モロッコでは、家庭・レストラン・カフェでこのホブズは愛されています。モロッコで大きなパンをほおばる時間は私の大好きな時間です！

Ayana — Wed, 07 Apr 2021 07:53:56 +0000

モロッコ料理といえばタジン鍋です。牛肉とプルーンを煮込んだタジンは、プルーン甘みが牛肉を引きたて何ともマッチ。モロッコでは行事やお祝いごとでこの牛肉とプルーンのタジンが食べられています。ホブス（パン）を手に取って、 […]