モロッコ料理ってどんなの？
タジンの中身って何？とよく聞かれるので
タジン鍋の中身について。
やっぱり旅に食はつきものですよね!
タジンは無水料理ができる円錐型の鍋のことです。
中身は肉や魚など様々で、数え切れないほどの種類が…！
今回は家庭で実際に食べられているビーフタジンをご紹介。
といってもメインは変われど、野菜はほとんどのメニューで同じで、ポテト・キャロット・トマト・唐辛子が主です。
にんじんのように焦げ付きにくいものから順に素材を重ねていくのがポイント。無水な分、食材の水分が引き出されるので、超ホックホックでこれが美味しい！！
